一）什麼是有機農業
有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。有機農業有時亦被稱為生態農業、低投入農業、生物農業、動態農業、自然農法、再生農業、替代農業、或永續農業之一種。
有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。
簡言之：有機農業就是一種儘量使用天然素材，不使用或添加化學肥料、農藥的耕種方式。這種天然的耕種方式，可以保障我們我們吃下這些食物後，不會受到化學毒物的傷害，也能保護自然生態。
資料來源： 台灣有機食農遊藝教育推廣協會 -- 何謂有機農業
